des Hotels ist in erster Linie für Gäste des Hotels gedacht. Im Hauptbereich, der ab Mitte des 17. Jahrhunderts mit einer massiven Treppe geschmückt ist, gibt es insgesamt 70 Sitzplätze. Das Hauptrestaurant verfügt auch über zwei Lounges, in denen Sie Ihre Mahlzeiten für eine private Party vorbereiten können. Es gibt weitere 25 Plätze in ihnen.
ist vom Hauptrestaurant aus zugänglich. Es befindet sich im ehemaligen ersten Innenhof des Adelspalastes. Das dominierende Merkmal dieses Außenbereichs ist ein Steinbarockbrunnen.
In bequemen Stühlen können Sie hier mit einem Glas Wein, guten Kaffee oder unserer hausgemachten Limonade entspannen.
Im Atrium organisieren wir gelegentlich auch Hochzeiten oder gastronomische Verkostungsveranstaltungen für Hotelgäste.
Vom Hauptrestaurant aus haben Sie auch einen Eingang zu unserem Weinkeller. Es befindet sich im ursprünglichen gotischen Keller, der im 16. Jahrhundert an dieser Stelle errichtet wurde. Zu dieser Zeit gehörte dieser Teil der zukünftigen Residenz der Familie Rožmberk. Die Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Keller sind ideal für die Archivierung von Weinen. Wir organisieren Verkostungen für Hotelgäste und andere Weinliebhaber, die uns besuchen.
Unsere Hauptweinlieferanten sind die Familie Proidl aus Seftenberg in Kremstal, Österreich, und das Weingut Regina Coeli aus Nová Bránice in Mähren, wo die Familien Trpělka und Oulehl bewirtschaften.
Trpělka und Oulehla gehören zu den besten mährischen Winzern, was durch den Gewinn des Titels des Weinguts des Jahres 2017 in der Kategorie der mittleren Weinherstellung bestätigt wurde. Ihre Weine werden regelmäßig bei nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Neben dem Sauvignon, Chardonnay, Pálava und Veltlín werden auch hervorragende Frankovka und Merlot hergestellt, die zu den besten Rotweinen Mährens gehören. Deshalb schmücken ihre Weine die Weinhandlungen einer Reihe ausgezeichneter Hotels und Restaurants.
Das Weingut Proidl ist eines der am schnellsten wachsenden Weingüter in der berühmten Gegend um die Wachau. Das Familienunternehmen hat sich in den letzten zehn Jahren zu einem der renommiertesten Winzer Österreichs entwickelt. Jedes Jahr nehmen ihre Rieslinge und Veltlins den Spitzenplatz im prestigeträchtigen Falstaff-Wettbewerb ein. Das Vinaria-Magazin bewertet seine Weine regelmäßig mit fünf Sternen und gewann 2019 den ersten Platz für den Grünen Veltliner Ehrenfels 2017 im Decanter-Magazin.
Neben den schönen Weinen unserer Freunde haben wir eine breite Palette von Flaschen aus Österreich im Keller, das Deutschland das Italien Frankreich und die Neue Welt.
Im Keller organisieren wir auch geführte Verkostungen von österreichischen, mährischen oder Weltweinen. Unser Sommelier freut sich auf Ihren Besuch.
Direkt vom Platz aus können Sie unser vorderes Restaurant betreten. Hier sind wir auch bereit, Gästen zu dienen, die nicht im Hotel wohnen. Restaurants befindet sich ein angenehmer Außengarten, in dem Sie ein knuspriges Bier genießen können und die Hektik des Platzes beobachten können. Das Restaurant besteht aus zwei Teilen. Die Jazz Bar verfügt über 36 Sitzplätze und die angrenzende Buquoya Lounge hat 45 Sitzplätze. Wir servieren das Pilsner und Velkopopovický Kozel Bier, wir produzieren hausgemachte Limonaden aus Novohradské Waldfrüchten und Beeren,Wir schießen Pilsen und Velkopopovický Kozel, wir produzieren hausgemachte Limonaden aus Novohradské Waldfrüchten und Beeren. Auf der Speisekarte stehen Mahlzeiten, die wir aus Zutaten aus lokalen Teichen, Gärten, Geflügelfarmen und landwirtschaftlichen Betrieben vorrangig zubereiten.
In der Buquoy Lounge bereiten wir eine Geburtstagsfeier, Graduierung oder abituriente Treffen, ohne das Sie mit dem normalen Betrieb des Restaurants zu belästigen.
Im zweiten Stock des Hotels befindet sich eine Rokokohalle. Während des Wiederaufbaus der ursprünglichen Buquoy-Residenz wurde das ursprüngliche Gemälde aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts restauriert. Der Saal hat eine angenehme Atmosphäre und ist durch die großen Fenster an zwei Wänden ständig wunderbar sonnig. Die hohe Decke ist mit Kristallleuchtern verziert, auf dem Boden befinden sich großformatige quadratische Eichenfriese.Es ist ein wunderschöner, repräsentativer Ort und daher auch ein idealer Ort für Hochzeiten, Bälle, Konzerte und alle möglichen anderen kulturellen und gesellschaftlichen Veranstaltungen. Es selbst hat eine Kapazität von einhundert Personen, ist mit einer Bar mit Kapazität von vierzig Personen verbunden. Insgesamt bietet es Platz für rund 140 Besucher und eignet sich daher auch für die Organisation von Fachseminaren oder kleineren Kongressen.
